飲食店の新規開店、リニューアルのデザイン設計施工の専門店|厨房機器流通センター厨房創庫 | 長野店・松本店テクノ・フードシステムのサイトをみる厨房創庫のサイトをみる

会社案内 サイトマップ プライバシーポリシー
文字サイズ
小 標準 大
  1. ホーム
  2. 厨房倉庫ニュース
  3. 初のコラボライブキッチンを開催致しました!

厨房倉庫ニュース

初のコラボライブキッチンを開催致しました!

2019年07月08日 店長日記

皆さん、こんにちは。厨房創庫店長です。
蒸し暑くて、毎日雨ばかり。梅雨の時期は陰鬱になりますね。
ただ、九州をはじめとする西日本豪雨災害。心が痛みます。
長野も少し前に鉄砲水で死者が出るということもありましたから、他人事と考えず、 常に備えが必要だと感じましたね。
自然は常に人間の予想を超えてきますからね...


さて、そんな暑い中。7月4日にライブキッチンを行いました。
今回はいつものライブキッチンと違い、株式会社TOSEIさんにお越しいただき、
真空包装機のデモ実演も同時に行わせていただきました。


IMG_5225.JPG

真空包装機で真空にした食材をスチコンで調理し、調理時間の短縮、味のしみこみ具合、また、材料の節約、真空調理の応用といった実演をしていただき、参加されたお客様からも、多くの質問や、関心の声をいただき、非常に有意義な時間となりました。



IMG_5236.JPG

IMG_5235.JPG

IMG_5238.JPG

この中でも、リンゴのコンポートは特に驚きました。
切り分けたりんごをシロップに漬け、真空をかけてスチコンで調理するだけなんです。
長時間の漬け込みが必要なコンポートも、真空包装機を使うことによって、大幅な時間の短縮が可能になるんです。


もちろん、スチコンを使った調理も!



IMG_5229.JPG

IMG_5231.JPG

IMG_5232.JPG

このように、厨房創庫では、定期的にライブキッチンを行い、最新の調理法を体験して頂けます。


また、「こんなメニューは出来ないか?」、「こんな用途には使えないだろうか?」という疑問にお応えするため、個別でのデモ実演も行っております。
(*要予約 また、食材はお客様各自でご用意して頂きます)


ぜひ、お気軽にお問い合わせください!



IMG_5228.JPG

IMG_5222.JPG

厨房創庫長野店、松本店へのお問い合わせ、アクセス情報はこちら



------------

厨房創庫とは
長野県から全国で活躍する厨房機器流通センターの厨房創庫です。
(長野店・松本店あり)
厨房から考える飲食店の新規開店、リニューアル、店舗設計など、飲食店の総合プロデュースならおまかせください。
厨房機器の中古品・新古品の販売も気軽にご相談ください。

厨房創庫
営業時間/10:00~17:00 
定休日/日・祝

【厨房創庫 長野店】 map
〒381-0033 長野市南高田2-3-7
TEL:026-244-8506 FAX:026-244-8507

【厨房創庫 松本店】 map
〒399-0014 松本市平田東1-19-1
TEL:0263-85-0735 FAX:0263-85-0736 

tchno