厨房創庫の母体であるテクノ・フードシステム株式会社は三十年にわたって、県内外の大手外食チェーンやホテル、学校給食センターなどに厨房設備を納入してまいりました。

「カタログだけではなく実際に厨房機器を見たい」というお客様の声から、５年ほど前に厨房創庫が立ち上りました。

来店者様から寄せられるさまざまなお悩みと向き合うなかで、店舗のコンセプトづくり、設計・デザイン、そして施工といった開業までの一連をご相談されるようになり、多くのお店様の開店を支援させていただくようになりました。

そして、「自分の店を持ちたいと考える人たちを応援したい」との想いから県内オンリーワンの総合プロデュース部門がスタートしたのです。
現在ではお客様の経験に応じて、出店場所の選定、メニュー、価格帯など、店の根幹まで含めた提案をさせていただいております。

厨房創庫のキッチンスタジアム。最新の業務用厨房機器が展示されています。

繁盛店には３つの共通点があると厨房創庫は考えます。

１．料理がおいしいこと
２．居心地がよく、新鮮な驚きがあること（空間演出）
３．サービスのハートがスタッフに行き届いていること

この共通点を具現化するためには、企画設計から施工まで一貫した体制でオーナーの想いを実現させる体制が必要です。

具体的には店舗構想、コンセプト、商圏・立地調査から収支予想、資金計画、メニュー計画、店舗デザインと設計、厨房プラン、空調計画、内装、衛生設備、家具工事までといった開業までの一連の流れを、トータルで支援するチーム。それが厨房創庫なのです。

繁盛店の３つの共通点「料理」「空間演出」「サービス」を考えるとき、厨房からの視点は必要不可欠です。
見逃されがちですが、厨房は料理店においてすべての中心であることは間違いありません。
厨房的な視点から空間演出を考えることが、料理とサービスの質を高め、お客様が居心地よく過ごせる店を実現するのです。

だから、厨房創庫は「ビッグよりグッドを！」を大切にいたします。
料理、空間演出、サービスを向上するために必要なお店は、この想いからこそ生まれるからです。

規模も、料理も、お客さまも、サービスも、「ビッグよりグッドを！」を私たちは目指します。

厨房から繁盛店の３つの共通点「料理」「空間演出」「サービス」を構築します。