全国和牛能力共進会において、内閣総理大臣賞、最優秀技能肉賞受賞の飛騨牛や信州牛のお肉料理を、気軽に楽しめる和牛専門店。飛騨牛を1頭買いで仕入れ、全身無駄なく食材として使い、各テーブルに内蔵された電磁調理器で調理する。
メインメニューは鉄板焼きステーキ、すき焼き、黒毛和牛しゃぶしゃぶ。店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席や小上がり席があり個室もあり宴会にも対応している。
厨房は比較的広く、保管から肉のスライス、盛付が一連に流れるように設計されております。

施設紹介