テクノ・フードシステム直営厨房創庫

体験型テストキッチン

最新鋭の機器を体験!

近年、飲食業界は深刻な人手不足、人件費の高騰といった問題を抱えています。一方で厨房機器の進歩はめざましく、自動調理や急速冷凍といった最新の機能を持ち、前述の問題を解決可能な機器も各種登場しています。しかし、そういった機器を実際に使い、お店のメニューを調理してみてから導入を検討できる機会はそれほどないものです。
そこで厨房創庫では、長野店・松本店の両店に「体験型テストキッチン」を設置し、最新機器をはじめとするさまざまな機器を体験できるスペースを用意いたしました。

スチコンや3Dフリーザーといった最新の機器を取り揃え、食材を持ち込んでの調理体験もOK。機器メーカー様とタッグを組んだ実演会も随時開催しています。テストキッチンのご利用をお考えの方はまずはお気軽にご連絡ください。

いつものメニューを最新の機器で

実際に食材を持ち込んでいただき、いつものメニューを試作していただくことができます。大切な商品のクオリティの比較やオペレーションの簡略化といった効果を実際に確認していただけます。

最新鋭の調理機器を完備

人件費の削減から、人手不足の解消。また、セントラルキッチン導入をご検討のお客様に、スチコンやブラストチラー、3Dフリーザーや真空調理器など、調理の効率化、衛生面への配慮等、最新のニーズに必ずお応えできる最新の機器を体験していただけます。

実演会・クッキングライブ

機器メーカーと提携した最新機器体験イベントを多数開催。試食も多数ご用意しております。

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